Kọfị kpọrọ nkụ na oyi
NKỌWA NGWA AHỊA
Kọfị anyị a kpọnwụrụ akpọnwụ dị mfe ịkwadebe ma zuo oke maka ndị mmadụ na-aga. Naanị obere obere kọfị anyị a kpọnwụrụ akpọnwụ na mmiri ọkụ, ị nwere ike ịnụ ụtọ otu iko espresso a kpụchara ọhụrụ n'ime sekọnd ole na ole. Nke a na-eme ka espresso anyị bụrụ ezigbo nhọrọ maka ụlọ, ọfịs, na ọbụna mgbe ị na-eme njem.
Tinyere ịdị mfe, kọfị anyị a kpọrọ nkụ nke a na-etinye n'ime oyi kpọnwụrụ na-enyekwa ọtụtụ ihe dị iche iche. Ị nwere ike ịnụ ụtọ ya n'onwe gị dị ka espresso nkịtị, ma ọ bụ jiri ya dị ka ntọala maka ihe ọṅụṅụ kọfị kachasị amasị gị dịka latte, cappuccino ma ọ bụ mocha. Ụtọ ya bara ụba na udidi ya dị nro na-eme ka ọ dị mma maka ịmepụta ọtụtụ ntụziaka kọfị iji mee ka ndị hụrụ kọfị n'anya nwee afọ ojuju.
Ma kọfị gị bụ oji maọbụ mmiri ara ehi, kọfị anyị a kpọrọ nkụ nke e ji espresso nke Itali mee ga-emezu ihe ị chọrọ. Ọ na-eme ka ụtọ ya dị mma site n'iji ntakịrị ụtọ na obere acidity, na-emepụta ngwakọta dị mma nke ga-eme ka uche gị dị jụụ. Espresso anyị bara ọgaranya ma dị ire ụtọ ga-eme ka obi gị tọọ gị ụtọ ma mee ka ị chọkwuo ihe mgbe ọ bụla ị ṅụrụ ya.
Na mkpokọta, kọfị anyị a kpọrọ nkụ na espresso nke Itali bụ ihe akaebe nke omenala bara ụba nke ọrụ aka kọfị Itali. Site na nhọrọ nke agwa kọfị Arabica kacha mma ruo na usoro ịsacha na ihicha ya nke ọma, espresso anyị bụ ezigbo ọrụ ịhụnanya. Nke a bụ ihe akaebe nke nkwa anyị maka inye kọfị kacha mma, na-ebuga ahụmịhe kọfị gị gaa n'ọkwa ọzọ. Nwalee kọfị anyị a kpọrọ nkụ na espresso nke Itali taa ma nwee ọmarịcha uto nke Itali n'ụlọ gị.
Na-atọ ụtọ isi kọfị bara ụba ozugbo - na-agbaze n'ime sekọnd 3 na mmiri oyi ma ọ bụ mmiri ọkụ
Nri ọ bụla dị ụtọ bụ ihe na-atọ ụtọ nke ukwuu.
NKỌWAPỤTA ỤLỌ ỌRỤ
Anyị na-emepụta naanị kọfị pụrụ iche a na-akpọ "friza" nke dị elu. Ọ na-atọ ụtọ karịa 90% dịka kọfị a na-eme ọhụrụ n'ụlọ ahịa kọfị. Ihe kpatara ya bụ: 1. Agwa Kọfị dị elu: Anyị họọrọ naanị kọfị Arabica dị elu sitere na Etiopia, Colombia, na Brazil. 2. Mwepụ Flash: Anyị na-eji teknụzụ mwepụ espresso. 3. Mwepụ friza dị ogologo oge na obere okpomọkụ: Anyị na-eji mwepụ friza dị ogologo ruo awa 36 na -40 degrees iji mee ka ntụ kọfị kpọọ nkụ. 4. Mwepụ nkeonwe: Anyị na-eji obere ite iji tinye ntụ kọfị, gram 2 ma dị mma maka ihe ọṅụṅụ kọfị 180-200 ml. Ọ nwere ike idobe ngwaahịa ahụ ruo afọ 2. 5. Mwepụ friza dị ngwa: Ntụ ntụ kọfị a na-akpọ "friza" nke a na-akpọ "friza" nwere ike ịgbaze ngwa ngwa ọbụlagodi na mmiri ice.
Nkwakọba na Mbupu
Ajụjụ Ndị A Na-ajụkarị
A: Gịnị bụ ihe dị iche n'etiti ngwaahịa anyị na kọfị a mịrị amị nkịtị?
A: Anyị na-eji kọfị Arabica Specialty dị elu sitere na Etiopia, Brazil, Colombia, wdg. Ndị ọzọ na-ere ahịa na-eji kọfị Robusta sitere na Vietnam.
2. Mwepụta nke ndị ọzọ dị ihe dị ka 30-40%, mana mwepụta anyị bụ naanị 18-20%. Anyị na-enweta naanị ihe dị n'ime kọfị ahụ nke nwere ụtọ kacha mma.
3. Ha ga-eme ka kọfị ahụ dị mmiri mmiri mgbe a mịpụtara ya. Ọ ga-emerụkwa ụtọ ya ọzọ. Mana anyị enweghị ike itinye ya n'ime ihe ọ bụla.
4. Oge ndị ọzọ ji akpọnwụ nkụ dị mkpụmkpụ karịa nke anyị, mana okpomọkụ ọkụ dị elu karịa nke anyị. Ya mere, anyị nwere ike idobe ụtọ ya nke ọma.
Ya mere, obi siri anyị ike na kọfị anyị kpọrọ nkụ dị ihe dị ka pasentị iri itoolu dịka kọfị e siri ọhụrụ n'ụlọ ahịa kọfị. Mana ka ọ dị ugbu a, ebe anyị họọrọ kọfị ka mma, wepụta obere oge, jiri oge dị ogologo maka ịkpọ nkụ na friji.
